Nouveauté 2009
Imaginez… un chef dans votre cuisine !
Vous invitez, vous commandez… on s’occupe du reste !
Le chef vous propose désormais divers plats à emporter chez vous. Il vous suffit de choisir votre plat préféré dans la carte traiteur, d’inviter au minimum 4 personnes et de nous contacter 72 heures à l’avance pour commander.
Pour chez vous, nous vous fournirons une fiche technique afin de réaliser votre repas dans les meilleures conditions, et retrouver toutes les saveurs de vos mets préférés.
| Bouchée à la reine | La Pièce | 1 € |
|---|---|---|
| Feuilleté au jambon | La Pièce | 1 € |
| Gougère | 3 Pièces | 1 € |
| Allumettes au fromage | 2 Pièces | 1 € |
| Verrine de foie gras et chutney | 8 € | |
| Verrine de saumon fumé et Guacamole | 6.50 € | |
| Verrine de boudin noir et pomme fruit | 4.50 € |
| Saumon fumé maison (100 Grs. par pers.) | 7.50 € |
|---|---|
| Foie gras de canard Maison (80 Grs. par pers.) | 11 € |
| Émincé cru de saumon et coquilles St Jacques mariné | 8.50 € |
| Ballottine de volaille fermière | 7.50 € |
| Vol au vent aux ris de veau | 9 € |
| Homard bleu en salade, Vinaigrette de Xérès | 20 € |
| Lotte en Fillo aux senteurs périgourdines | 12 € |
|---|---|
| St Jacques dans sa coquille au Beurre d’estragon | 9 € |
| Suprême de bar poêlé aux girolles | 16 € |
| Fricassée de volaille fermière aux morilles et champignons | 12 € |
|---|---|
| Pastilla de pigeon en feuilleté | 12 € |
| Magret de canard aux épices | 8 € |
| Purée de pommes de terre à l’ancienne (Mini. 6 pers.) | 2.50 € |
| Opéra (Biscuit amande - crème café chocolat) |
La part | 4.50 € |
|---|---|---|
| Entremet chocolat - fruits rouges (Ganache chocolat au lait et gelée de fruits rouges) |
La part | 5 € |
| Délice aux deux chocolats (Chocolat noir et blanc, croustillant feuillantine) |
La part | 4 € |
| Fraisier (suivant la saison) | La part | 4 € |
| Macaron Maison | La pièce | 1 € |
| Mille-feuilles (suivant la saison) | La part | 4.50 € |
La carte proposée n’est pas exhaustive, le chef peut préparer d’autres recettes en fonction de vos suggestions.